2013年 08月 19日
隠れ家復活! |
いやー・・・待ったよ、待ったよ、待たされましたよー (苦笑)
去年3月で店終いしちゃった、穂高の「ふじもり」さん。
朝日村への移転が決まって、工事に入ったものの・・・どっちへ行っちゃうの状態、そばやなのか蕎麦農家なのか、骨董オタクか? 気を揉むこと1年7ヶ月・・・
ゆきえさん俊樹さんが、ようやくそば職人に戻ってくれました!!
さっそく、きゃよいんと・・・そば食べに。
これで本当に10割そばなの??って細さ。
久々です。
ちょっと風味は薄くなっちゃってた?でもダイジョーブ、味は作り手と受け手とで作られるもの、こちらの体調にもよって変わるところが楽しいのです。秋口にまた伺いたいと思います。
今度の、場所は周辺がホントいい所。
薬師堂、でぼーっとするの大好きです。
で、隠れ家の細部も、いろいろ発見があって、楽しい。
これから、どう変わっていくか・・・も含めて、すんごく楽しみです。
小出しに、時々レポートしますね。あ、教えちゃったら隠れ家にならないか・・(苦笑)
去年3月で店終いしちゃった、穂高の「ふじもり」さん。
朝日村への移転が決まって、工事に入ったものの・・・どっちへ行っちゃうの状態、そばやなのか蕎麦農家なのか、骨董オタクか? 気を揉むこと1年7ヶ月・・・
ゆきえさん俊樹さんが、ようやくそば職人に戻ってくれました!!
さっそく、きゃよいんと・・・そば食べに。
これで本当に10割そばなの??って細さ。
久々です。
ちょっと風味は薄くなっちゃってた?でもダイジョーブ、味は作り手と受け手とで作られるもの、こちらの体調にもよって変わるところが楽しいのです。秋口にまた伺いたいと思います。
今度の、場所は周辺がホントいい所。
薬師堂、でぼーっとするの大好きです。
で、隠れ家の細部も、いろいろ発見があって、楽しい。
これから、どう変わっていくか・・・も含めて、すんごく楽しみです。
小出しに、時々レポートしますね。あ、教えちゃったら隠れ家にならないか・・(苦笑)
by freepa
| 2013-08-19 19:10
| 日記